G’schmackige traditionelle Spezialitäten

Wir verwöhnen Sie mit hausgemachten kärntner Speisen aus unserer eigenen Landwirtschaft. Das Brot, Speck, Salami, Brat- und Selchwürstl, Ripperl, Fleischnudel,… stammen aus eigener Produktion. Butter und Topfen kommen von Bauern aus der Region. Hieraus stellt Heidi die heimischen Spezialitäten wie „Glundner Kas“ oder die typischen „Kärntner Kasnudeln“ her.

Hütten-Schmankerl
Weit über die Gipfel von St. Oswald hinaus bekannt ist unser Kaiserschmarrn. Am Besten schmeckt er nach einer Wanderung durch die Nockberge frisch von Heidi am Holzofen zubereitet.

Almprodukte
Im Sommer halten wir hier auf der Alm Kühe und Jungrinder, welche im Winter am Hof im Tal gefüttert werden. Für uns ist die artgerechte Tierhaltung und Qualität des Fleisches besonders wichtig, deshalb werden die Tiere ohne Transportstress am eigenen Schlachthof geschlachtet und das Fleisch direkt vor Ort verarbeitet. zum ab Hof Verkauf

Gemeinsam genießen
Ripperl, Schweinsbraten,… unsere Küche lässt keine Wünsche offen. Genussvolles und urgemütliches Hütten-Flair bieten wir auf Voranmeldung für Gruppen (bis 40 Pers.) an. Nach vorheriger Absprache besteht auch die Möglichkeit eines Transfers.

 

IMPRESSIONEN

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